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三中三资料平码OMG!!DRC Montrachet 2016不复生计?!
发布时间:2020-01-18        浏览次数:        

  016年对勃艮第的白葡萄酒而言是个磨难性的年份,勃艮第蒙受了半个世纪此后最严重的霜冻,伯恩丘(Cote de Beaune)一些酒庄减产达到70%,部分酒农在少少地块颗粒无收,Montrachet特级园虽然也未能幸免。

  是以,早在2016年就有动静称:DRC、Leflaivez这些顶级酒庄将会皋牢!

  看看价值类似也不若何贵呢~国民币4万3掌握1瓶,那么,标题来了,这瓶“顶级珍酿”该怎么采办呢?

  庄主Bruno Colin1972年出世于勃艮第酿酒世家,2003年,他们和哥哥Philippe秉承了局限家族葡萄园,各自树立酒庄,第一个年份于2004年出产,酒庄占据19个差异风土的地块,此中有8块是夏莎妮蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)甲第园。酒庄酿制的白葡萄酒,过程气控压迫,浸淀牢固,在20-25%的新橡木桶中酒泥发酵。在桶中熟化12个月后,将酒液混杂进不锈钢桶,陈酿3至6个月。

  酒庄是勃艮第产区如雷贯耳的Carillon家属的一连,宅眷早在1520年就着手所有人的种植酿造糊口,至今已有近500年史书,葡萄园首要集结在Puligny-Montrachet,占据极为超卓的优等园:Les Perrieres、Les Mcherelles以及Les Champs Gain,酿造的勃艮第白兼具单纯果味和矿物感、酒风优雅,让酒庄在几年里敏捷赢得Robert Parker、Janics Robinsonr等一众寰宇驰名酒评家的高分嘉赞。

  酒庄由制桶师Jean-Edouard Dupard设置于1859年。1873年,时任普利尼(Puligny)市长的Jean-Edouard Dupard,向市议会提出授权将本地最负盛名的“Montrachet”添补到原村名“Puligny”之后,组成新的名字“Puligny-Montrachet”,。现在的庄主酿酒师Jean-Michel Chartron是酒庄的第五代传人。酒庄拣选古板的酿造形态,严重葡萄酒在木桶中发酵及陈酿,新橡木桶比例在10%-40%之间,木桶陈年8-12个月。酒款广受称赞,收录于《The Great Domaine of Burgundy》一书中。每每得到《醇鉴》(Decanter)评分90分以上高分。

  酒庄始筑于1832年,附属于勃艮第三大酒商之一的Cottin Freres大伙,集体掌门人Armand Cottin 和Louis Cottin昆玉为欧洲出名的查理曼大帝的子息。葡萄园采用的是“有机”拘束体式,阻隔运用无机闭成化肥,肥料全数是有机物质以及野生蘑菇。葡萄均为手工采摘,福州首家蝴蝶研学基地落地永泰 可与上千只!在现代化的不锈钢调温罐里发酵,乳酸菌发酵会在次年春天,并在有300多年史籍的酒窖里用法国橡木桶养酒12到14个月后装瓶。

  自17世纪起,家族17世纪便在夏莎妮(Chassagne)独创史书与传奇!庄主劳伦彼洛特(Laurent Pillot)深谙每块葡萄园的潜力,100%行使有机耕耘大局,并自觉插足到Dephy-ECO-phyto商榷构造,三中三资料平码尽力于葡萄园的帮助与利用。

  夏莎妮蒙哈榭产区(Chassagne-Montrachet)著名家眷性酒庄,葡萄园面积仅7.5公顷,包罗骑士蒙哈榭(Chevalier-Montrachet)和巴塔尔蒙哈榭(Bâtard-Montrachet)两块特级田中的小片面,均为老藤,产量极低,选拔古板的得益和酿造局势,葡萄整串抑制后于20%的新橡木桶中熟成。

  勃艮名副其实的“大地主”,占有21公顷葡萄园,42块地皮。自从2009年以后,酒庄就平昔辩论操纵生物动力法来垦植葡萄,不应用任何除草和杀虫剂。为了保障每一株葡萄的品格,酒庄掌管产量,筑剪枝叶,只应用天然的肥料,剔除足够的花蕾,举办有机耕种。

  全部人上月底刚好做了一场蒙哈榭特级园白品鉴会,香港马会今期开奖结果,赏鉴了8款老年份蒙哈榭,款款经典,错过的话可以看眼回顾哦: